自然薯（じねんじょ）とは

自然薯
自然薯
昔から自然薯は強壮滋養、体力増強、不老長寿の貴重な逸品で漢方生薬の山薬です。
自然薯に含まれる強力なネバリの成分、グロブリンとマンナン、ルチンという物質が蛋白質を無駄なく活用させ、新陳代謝や増強機能を促して体力を増強させるので、老化防止、成人病予防、虚弱体質の改善に役立ちます。
また、自然薯には澱粉を分解するアミラーゼという消化酵素が多く含まれているので、胃腸の消化吸収の手助けとして役立っています。

長い歴史を経て現代に伝わる“山の薬”

古来より珍重されてきた自然薯。そのパワーは多くの先人達の評価を経て、現代にも引き継がれています。
『山薬（サンヤク）』という名で『日本薬局方』に記されている生薬でもあります。
一般的な食料品店で手に入る、いわゆる“やまいも”とは異なります。
自然薯は、日本食料品標準成分表でも「じねんじょ」として、それらと明確に区別されています。

自然の力　本物のねばり

入手の難しさから貴重な存在となった山の恵みを自然薯料理ふじ では、契約農家から厳選したコシのある自然薯を直送しています。
じねんじょ（Japanese yam）／やまのいも（Chinese yam）
ながいも、いちょういも、やまといも、（伊勢いも、丹波いもを含む）などは、中国原産の「やまのいも」の仲間です。 日本に古来から自生する自然薯（「じねんじょ」は栽培が非常に難しいとされています。